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芝麻蜜橙酥饼的做法_1

2018-11-08 10:07:48
芝麻蜜橙酥饼的做法 “去年新鲜水果上市正甜时,家里正好还有好几瓶蜂蜜,琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。


蜜橙汁口感还不错,用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家,我就做了几款点心让他带给同学们尝尝,这款酥饼就用了蜜橙汁。” 食材明细 主料 面粉 600 克 辅料 色拉油 180 克 鸡蛋 1 个 黑芝麻粉 50 克 配料 白糖 50 克 自制蜜橙汁 4 茶匙 果味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 芝麻蜜橙酥饼的做法步骤 1准备好食材。 2水油面材料倒入面盆,和好。 3和好油酥面。 4和好的面团静置30分钟 5将黑芝麻粉与蜜橙汁混合,加入少许油和面粉,拌好成馅料,备用。 6水油面和油酥面分别分成15个小剂子;盖上保鲜膜。 7水油皮捏开,包上酥油面。 8收好口,擀成牛舌状。 9向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜,松弛30分钟。 10再次重复以上程序。 11做完所有面团。盖好保鲜膜,再次松弛30分钟。 12取一个鸡蛋,分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。 13取一份面团,擀开成面皮,包上芝麻蜜橙馅。 14全部包完所有面团。 15全部刷上蛋黄液。 16放入预热好的微波炉内,调到微波烧烤混合档,1分钟;再低档1分钟。 17取出看看,再刷一次蛋液,烧烤混合1分钟;再加2分钟。 18取出看看,调至薄块烘烤2分钟;取出翻面,继续1分钟。
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