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千金-益母颗粒百年張裕葡萄酒的創新性發展之路酒類專題產

时间:2020-02-15 20:13:05 来源:互联网 阅读:0次

百年张裕葡萄酒的创新性发展之路_酒类专题_产业经济

山东烟台是亚洲惟一的国际葡萄·葡萄酒城,这里还有中国民族葡酒酿酒工业的旗帜——百年张裕今年11月,它将迎来112周年华诞   100多年来,张裕迎着岁月的风雨成长,沐浴着改革开放的阳光壮大去年,实现销售收入20亿元,利税5亿元,今年上半年的销售收入、利税和利润三项指标再创历史新高   翻开百年张裕发展史,可以清晰地看到,创新,是其保持旺盛生命力的源泉   观念创新闯市场   观念创新决定工作思路,工作思路决定企业出路所谓心有多宽,天地就有多宽张裕人的观念创新,是从他们对市场经济的认识开始的   过去,在计划经济下,张裕人守着品牌吃老本,几辈人传下一个说法,叫做“四不动”:历史上传下来的原料、工艺、品种和包装不能动,谁动了,谁就是历史的罪人在这种陈腐观念的束缚下,好的工艺得不到采纳,好的品种得不到开发,以至于造成企业举步维艰到1989年底,企业亏损400多万元,6条生产线停了4条;产品大量积压,库存量达7000多吨,年产量的13%卖不出去;全厂14%的职工没活干;广大果农种得葡萄上亿斤,而张裕的收购能力只有1500万公斤连市长也急着发问:“手捧金饭碗,难道还能饿死不成”   面对这样严峻的形势,新上任的公司总经理孙利强果断决策:打破“四不动”的老框框,按照市场规律办事,把企业全面推向市场公司党政领导主要精力转到抓营销上,把能力强的干部职工充实到销售线,全员推向市场,人人参与竞争,各项工作都要服务和保证市场翌年春,孙利强带领营销人员南下、北上、西进,很快,新组建的160多人的销售队伍分组分片,布满了30个省份不到4个月,积压的产品就销售了13%一年下来,全公司实现销售收入过亿元,实现利税1940万元张裕突破重围,走向振兴   从1993年开始,集团公司领导班子实行承包市场制,制定实施了整套市场占有计划,采取中档产品“快速推进,全面占领”,产品“选择重点城市,实施重点突破”的营销策略,变推销为营销,把功夫终下在消费者身上经过10多年的艰苦努力,张裕公司已在全国成功地建立起29个省级分公司、246个城市经销处、1000多家经销商和800多人的专业营销队伍,形成了覆盖全国的三级营销络销售收入从1998年首次突破10亿元大关后,一路攀升,去年一举突破20亿元大关,利税5亿元   张裕葡萄酒1998年通过ISO9002国际质量体系认证,此后,又获得“中国名牌产品”称号1997年以来,张裕B股和张裕B股增发的A股先后正式上市,张裕成为国内同行业惟一发行AB两只股票的企业,并跨入全国500家经济效益企业行列   技术创新出精品   技术创新是企业的灵魂,决定着企业核心竞争力的强弱为了实现在国内外市场称雄的梦想,张裕集团加快技改和开发新产品的步伐   “九五”期间,张裕总计投入2.5亿元,引进世界先进生产设备,完成年产4万吨的技术改造项目以此为标志,张裕集团大规模技术改造全面铺开:2.9万吨白兰地技改项目、2.8万吨新增葡萄酒技改项目、2万吨罐装生产线设备等的相继引入,大大提高了产品更新换代的能力在葡萄酒酿造技术上,他们目前采用的技术已达到世界水平葡萄是酿造葡萄酒的命脉他们从改造葡萄品种入手,果断淘汰了沿袭多年的数个旧品种,从法国、意大利等国引进白玉霓、白诗南、赛美蓉等名贵葡萄新品种,并进行技术改良和嫁接,培育出更加优良的酿酒葡萄新品种   为了壮大企业技术实力,他们先后引进了气相光谱分析仪和实验室酒石快速检测设备等先进仪器2001年,张裕集团与法国的葡萄酒生产企业卡斯特集团共同投资,兴建了占地2000多亩的我国座葡萄酒庄,给企业发展提供了强大的技术支持2003年,张裕集团公司技术中心被认定为企业技术中心今年初,人事部正式批准张裕公司成立博士后科研工作站,张裕成为我国葡萄酒行业个设立博士后科研工作站的企业   依托技术创新,张裕集团不断提高产品质量,顺应市场变化,适时推出技含量、高附加值的新产品,从而增强了市场应变能力和竞争能力   如今,张裕的当家产品,已不只是那些曾在1915年“巴拿马太平洋万国博览会”上获得四大金奖的“金奖白兰地”、“雷司令”、“红玫瑰葡萄酒”等传统名牌产品,他们先后开发研制的“张裕干白”、“张裕干红”、“X·O级白兰地”、“V.S.O.P级白兰地”、“低度X·O可雅白兰地”、“张裕解百纳干红”、“卡斯特酒庄酒”以及张裕系列保健酒,都称得上是张裕产品创新的经典之作仅2003年一年,张裕集团就开发新产品40多种,开发新包装、区域化产品110多种张裕产品已远销40多个国家和地区国际葡萄·葡萄酒局局长罗伯特·丁特先生评价说:张裕产品完全可以与世界名牌媲美,是完全可以走向世界的   机制创新人为本   坚持“以人为本”,是张裕的传统长期以来,他们把人力资源作为根本的因素来抓,树立爱才、识才、用才观念,构筑起国内葡萄酒行业的人才、技术高地他们每年都从大专院校引进一批毕业生,培养各个岗位的骨干力量公司还将葡萄酒博士李记明、法国着名葡萄酒师诺贝特·比舒尼等葡萄酒业中青年专家揽入麾下,提升企业的人才竞争力   近年来,张裕与江南大学联合创建张裕公司研究生培养基地,与同济大学联合创建MBA实践基地,与法国卡斯特公司合作建立葡萄酒研发中心,并建立了博士后工作站从而锻造了一支酿酒师和高级技师队伍,规范了人才激励机制,形成了“能上能下、能进能出、能多能少”的人才新陈代谢和奖惩退出机制   人才的崛起,为张裕的全面腾飞和发展奠定了扎实的基础

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