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山药红根炖牛排的做法

2018-11-05 19:08:53
山药红根炖牛排的做法 冬日食补必不可少 主料 牛排5斤 山药1根 胡萝卜1根 辅料 葱适量 姜 大料 山药红根炖牛排的做法步骤 1. 将牛排洗净,放入凉水和料酒泡1个小时,到出血水。再放入一锅凉水置于火上,大火烧开。 2. 将表面血沫撇出。 3. 加入适量盐、大料、花椒、大葱、生姜、香叶、桂皮、丁香、豆蔻、草蔻、八角、白芷、大枣、干柠檬片。建议葱、姜和香叶可适量多放一些。如无那么多调料,可加入适量十三香和五香粉代替。盖上锅盖,小火炖煮1个小时。 4. 将胡萝卜、山药切成3公分长的条,先将山药加入锅中,中火炖煮15分钟后加入胡萝卜,继续炖煮10分钟,关火出锅即可。 山药红根炖牛排的做法视频
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