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血糖高能吃绿豆汤吗专业医生告诉你

2018-09-18 20:06:24

众所周知,血糖偏高的人有很多饮食禁忌,合理的饮食是控制血糖水平的重要措施,而稍微错误的饮食都会导致血糖水平上升,这对健康十分不利,专家表示,血糖高的人是可以喝绿豆汤的,这是因为绿豆汤所含的糖分非常少。

一、血糖高能吃绿豆汤吗

血糖高的人能喝绿豆汤,糖尿病患者饮食要求为:碳水化合物和纤维素的含量较高;脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低;尽量少加糖和盐;每次进餐的间隔时间基本相等;食物的品种应多样化;宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。

二、血糖高能吃绿豆。

绿豆是糖尿病病人少数可以吃的豆类之一,绿豆中含有丰富的营养成分,主要是蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素和维生素等,营养价值丰富,含有的糖类物质较少,基本不存在直接导致血糖升高的可能性。血糖高患者的饮食需要低糖,注意饮食的调整是关键,目前绿豆内含有糖类物质较少,可以适当的食用绿豆芽,注意总的热量摄入不应过多。

三、喝绿豆粥会影响血糖

因为煮粥的时间一般较长,往往在半小时以上,大米中的碳水化合物分解相对完全,此时粥的升糖指数比米饭要高一些,容易造成餐后血糖升高。相比之下,泡饭加工时间较短,升糖作用倒弱于粥。同时,绿豆也是碳水化合物,会增加热量,而人们一般会忽视这点,没有把它进行热量换算,自然会升高血糖。泡饭做起来很简单,先将水烧开,在里面放入切好的青菜,如小白菜、油菜(只要菜叶)和调味品,然后加入剩米饭,稍稍煮几分钟,就可以了。从口味上看,泡饭和粥一样,也是稀溜溜的,而煮过的青菜里面的营养素保持得较好,很容易被身体全面吸收。

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